PATXI AIZPURU
Salmón con cremoso de queso ahumado y gulas
PINTXOS
AIZKOLARI
Roast beef con tximitxurri
ARANTXA
Brocheta de gambas, champiñones y bacon
BIDASOA
Ensalada marina con salmón y huevas
IÑAKI
Ensaladilla ibérica
GERNIKA
Ensalada de cangrejo con caviar tobiko
DONOSTI
Ensaladilla, ventresca de bonito y sus piquillos
RABO DE TORO
Sandwich de rabo de toro y su jugo
TAPAS
Chips de berenjena con miel
Mejillones con salsa marmitako
Calamares con mayonesa de piparras de Ibarra
Patatas bravas del Txapela
Variado de verduras de la huerta a la plancha
Huevos fritos con txistorra y patatas
Croquetas de jamón ibérico de bellota
Gambas al ajillo en su salsa
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