AIXPURU
Salmón con cremoso de queso ahumado y gulas
PINTXOS
AIZKOLARI
Roastbeef con gelatina de patxaran
ARANTXA
Brocheta de gambas, champiñones y bacon
BIDASOA
Ensalada marina con salmón y sus huevas
IÑAKI
Ensaladilla de remolacha y sardina ahumada
GERNIKA
Ensalada de cangrejo con caviar tobiko
DONOSTI
Ensaladilla, ventresca de bonito y sus piquillos
RABO DE TORO
Sandwich de rabo de toro y su jugo
TAPAS
Chips de berenjena con miel de patxaran
Marmitako de bacalao con pimientos
Calamares con mayonesa de piparras de Ibarra
Patatas bravas del Txapela
Flor de alcachofa, papada ibérica y cremoso idiazábal
Huevos fritos con txistorra y patatas
Croquetas de jamón ibérico de bellota
Gambas al ajillo en su salsa
MADRID
BARCELONA
AUPA EPI APA EPA
EEEP EEPI APAA
RESERVAS
Nuestra barra siempre está disponible, si no fuese así... ¡qué dirían los vascos! Pero si quieres ir a tiro hecho, reserva tu mesa alta, baja, barra... ¡el lugar donde más te lo goces!