{"id":153798,"date":"2024-07-17T11:34:45","date_gmt":"2024-07-17T09:34:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mygolfway.com\/?p=153798"},"modified":"2024-07-17T12:43:15","modified_gmt":"2024-07-17T10:43:15","slug":"infinitum-flamma-inaugura-la-temporada-verano-una-renovada-carta-gastronomia-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labs.100x100.net\/projects\/mygolfway\/en\/infinitum-flamma-inaugura-la-temporada-verano-una-renovada-carta-gastronomia-mediterranea\/","title":{"rendered":"INFINITUM – Flamma inaugura la temporada de verano con una renovada carta de gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea"},"content":{"rendered":"

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17 Julio 2024 –<\/strong>\u00a0INFINITUM<\/a>, el resort residencial privado de alto standing con tres campos de golf y Beach Club ubicado en el coraz\u00f3n de la Costa Daurada, reabre las puertas de su restaurante Flamma Beach Foodhouse e inicia temporada con una renovada carta. <\/strong>El restaurante, situado en un espacio c\u00e1lido y acogedor dentro del Beach Club y con vistas al mediterr\u00e1neo, ofrece una carta al mediod\u00eda y otra para cenas dise\u00f1adas por el chef ejecutivo de INFINITUM, Jordi Roa<\/strong>, que rinde homenaje a la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea con un toque vanguardista.<\/strong><\/p>\n

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\u201cEstamos seguros de que la nueva carta de Flamma sorprender\u00e1 a nuestros comensales. Utilizamos ingredientes de alta calidad y combinamos t\u00e9cnicas culinarias tradicionales con un toque vanguardista para ofrecer una experiencia gastron\u00f3mica excepcional que capture la esencia del Mediterr\u00e1neo en cada plato<\/em>\u201d, asegura el chef Jordi Roa.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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En concreto, para esta temporada, la nueva propuesta culinaria de Flamma se ha inspirado en los productos frescos y de temporada de la regi\u00f3n, con el fin de ofrecer un viaje culinario a trav\u00e9s de los sabores m\u00e1s aut\u00e9nticos del Mediterr\u00e1neo<\/strong>. Entre los platos destacados para compartir se encuentran el carpaccio de gamb\u00f3n con aguacate, vinagreta de su coral y pi\u00f1ones y las zamburi\u00f1as con sofrito de jam\u00f3n ib\u00e9rico gratinadas al Josper.<\/p>\n

Para los amantes del mar, Flamma ofrece una gran variedad de platos a la brasa, como la merluza con crujiente de almendra y patata panadera al vino blanco o el bogavante con huevos fritos y patatas a la menorquina<\/strong>. Por su parte, para los meat lovers<\/em> incluye propuestas como el solomillo con crema de trufa, pur\u00e9 de zanahoria y setas de temporada o el lingote de cochinillo deshuesado, migas ib\u00e9ricas y pur\u00e9 de patata violeta.<\/p>\n

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Y para los apasionados del arroz, Flamma Beach Foodhouse<\/strong> ofrece una amplia variedad de arroces y fideu\u00e1s.<\/strong> Entre las especialidades de la casa se encuentra el arroz del senyoret, la fideu\u00e1 de marisco con alioli y el arroz con sepietas en su tinta y alcachofas. Cabe destacar tambi\u00e9n los arroces a la brasa Josper<\/strong>, como el arroz con l\u00e1grima ib\u00e9rica, verduras y g\u00edrgolas, y el arroz con chulet\u00f3n de vaca madurado y ajos tiernos.<\/span><\/p>\n

Los comensales pueden poner un broche de oro a su experiencia gastron\u00f3mica con postres como la tarta de queso con frutos rojos<\/strong>, la torrija de leche merengada con crema catalana<\/strong> o el milhojas de mascarpone y fresas.<\/strong><\/p>\n

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Jordi Roa<\/strong> conf\u00eda en que la nueva carta de Flamma ser\u00e1 del agrado de todos los comensales: \u201cEn mis platos, busco capturar la esencia pura de cada ingrediente, por eso utilizo \u00fanicamente productos frescos de temporada de la m\u00e1s alta calidad. El Mediterr\u00e1neo nos regala una despensa excepcional, llena de productos del mar, carnes con una textura inigualable, as\u00ed como verduras y frutas jugosas. Por ello, busco crear experiencias gastron\u00f3micas \u00fanicas que sorprendan y deleiten el paladar de los comensales<\/em>\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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Atardeceres m\u00e1gicos y cenas en los Sunset Sessions by INFINITUM & Vallformosa<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s de su oferta gastron\u00f3mica, Flamma ofrece tambi\u00e9n una experiencia \u00fanica todos los jueves a las 19:30 horas con cenas maridadas en los Sunsets Sessions by INFINITUM & Vallformosa. Los comensales del restaurante podr\u00e1n disfrutar de una copa de Vallformosa de bienvenida, mientras presencian un atardecer m\u00e1gico con m\u00fasica en directo.<\/p>\n

La entrada a Flamma Beach Foodhouse<\/strong> es completamente libre e independiente de la entrada al Beach Club. No obstante, se requiere reserva previa a trav\u00e9s de la web.<\/p>\n

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FLAMMA BEACH FOODHOUSE<\/strong><\/p>\n